贵州小包团古镇美食打卡游：逛古镇吃地道味，贵州古镇美食全攻略

贵州的古镇，不是那种商业化的假古镇，每一个都有真历史，真生活，真味道。青岩的猪脚，镇远的酸汤鱼，丙安的苕粉肉，隆里的鸡辣角，旧州的辣子鸡，这些味道，藏在古镇的巷子里，不是网红店，不是给游客吃的，是当地人吃了几十年的老味道。普通跟团游，到古镇拍个照，买个特产，一个小时就走了，根本吃不到这些真东西。小包团，不赶时间，专车慢慢逛，钻进巷子找老店，坐下来慢慢吃，把古镇的风景和味道，都装进心里。这篇就讲贵州小包团古镇美食打卡游：必去古镇、必吃老店、行程安排、注意事项，帮你逛遍贵州古镇，吃遍地道味道。 一、为什么古镇美食选贵州小包团 1. 贵州古镇有真历史，真生活，不是假古董 现在很多地方的古镇，都是后来建的，仿古建筑，卖的都是全国一样的烤肠、奶茶、义乌小商品，去了和没去一样。贵州的古镇不一样，每一个都是真的有几百年历史，石头城墙，木楼巷子，原住民还住在里面，早上有早市，傍晚有炊烟，老人坐在门口晒太阳，孩子在巷子里跑，是活的古镇，不是拍电影的布景。 青岩古镇，六百年的军事屯堡，石头城墙，石头巷子，石头房子，明朝屯军的后代还住在里面，讲着明朝传下来的话，吃着传下来的味道。镇远古镇，两千年的古城，舞阳河S形穿城而过，以前是水陆码头，现在当地人还在河边洗衣服，在巷子里做生意。丙安古镇，红军长征走过的地方，建在赤水河边的悬崖上，吊脚楼一层一层，现在还有人住在里面。这些古镇，有生活，有烟火气，走在巷子里，你是真的在历史里走，不是在景区里逛。 2. 美食藏在巷子里，小包团带你找老店 古镇的美食，不在主街上，不在入口的网红店里，那些店是做游客生意的，又贵又不正宗。真正好吃的老店，藏在巷子深处，在居民区里，没有招牌，或者招牌都旧了，当地人天天去吃，游客根本找不到。 你自己去，拿着攻略找，可能找半天，找的还是攻略写烂了的店，味道也就那样。小包团的司机和导游，都是本地人，哪个店开了三十年，哪个店是当地人常去的，哪个店的猪脚最糯，哪个店的酸汤最正，他们门清。直接带你钻进巷子，坐到当地人坐的桌子上，点几个招牌菜，吃的就是最地道的味道。不用排队，不用踩雷，去了就吃，吃了就知道，这才是贵州古镇该有的味道。 3. 不赶时间，慢慢逛，慢慢吃 跟团游，到古镇，给你一个小时，拍个照，买个东西，集合走人。你连巷子都没逛完，更别说坐下来吃顿饭了。小包团，时间是你们自己的，想逛多久逛多久，想在哪个店吃就在哪个店吃，想在哪个角落坐就坐哪个角落。 早上到古镇，先逛早市，看当地人买菜，吃个当地的早餐；上午慢慢逛巷子，看老房子，拍拍照；中午找个老店，坐下来，点几个菜，慢慢吃，吃完了回民宿睡个午觉；下午睡醒了，接着逛，找个茶馆坐一坐，喝杯茶；傍晚看夕阳，晚上找个夜市，吃小吃。这种节奏，才是逛古镇该有的样子，不是打卡，是生活。 4. 专车接送，不用拎着行李找路 古镇的巷子，都是石板路，坑坑洼洼，拖个行李箱根本走不动。小包团，车直接开到古镇门口，行李放车上，你们轻装进去逛，不用拖着箱子在石板路上磨。逛完了，出来上车，直接去下一个古镇，不用坐大巴，不用等车，不用转车。 几个古镇之间，有的距离不近，自己坐车，转来转去，浪费时间。小包团，专车跟着，司机知道哪个停车场近，哪个门进去最方便，你们只管逛，只管吃，交通的事不用操心。想吃什么，买多了，放车上，不用拎着走。 5. 纯吃纯逛，不购物，不踩坑 很多古镇游，拉你去买银饰，买茶叶，买药材，其实都是套路，东西贵，还不正宗。小包团，纯逛纯吃，不进购物店，不推销，你看到什么想买，自己决定，我们不劝，不套路。所有时间，都用来逛古镇，吃美食，不浪费在购物店。 吃的方面，我们推荐的都是本地人常去的老店，不是拿回扣的店。价格多少，我们提前告诉你，不会让你被宰。你吃到什么好吃的，想买点带回去，我们告诉你哪里买正宗，哪里别去，帮你避开坑。 二、贵州必去古镇美食 1. 青岩古镇（推荐指数：五星） 贵阳旁边，半个多小时车程，六百年历史，石头城，是贵州最有名的古镇，也是美食最多的古镇。 必吃： 青岩猪脚，是青岩的招牌。用卤水煮的，糯，软，入味，皮筋肉香，用手拿着撕着吃，最香。最老的几家店，在背街旁边，开了几十年，本地人都去。刚出锅的猪脚，切开，蘸点辣椒水，一口下去，糯得粘嘴巴，香得不行。 糕粑稀饭，是甜口的早餐。糯米做的糕粑，煮在稀饭里，加藕粉，加芝麻，加花生，加瓜子仁，香甜滑糯，早上吃一碗，暖乎乎的。 玫瑰冰粉，夏天来一碗，冰粉里加玫瑰糖，加花生，加山楂，冰凉解辣，吃猪脚的时候配一碗，绝了。 还有豆腐圆子，外酥里嫩，蘸折耳根辣椒水；鸡辣角，辣子鸡，香，可以买一点带走。 怎么逛：从南门进，先逛石头城墙，爬到城墙上，看整个古镇的屋顶。然后走背街，最安静的石头巷子，拍照最好看。中午找猪脚店，坐下来吃。下午逛巷子，买个冰粉，喝个茶。傍晚回贵阳。 2. 镇远古镇（推荐指数：五星） 黔东南，两千年古城，舞阳河S形穿城，晚上灯一亮，两边的吊脚楼倒影在河里，像东方威尼斯。 必吃： 酸汤鱼，镇远的酸汤鱼，用本地的小番茄发酵的酸汤，红亮，鲜，酸，煮江里捞的鱼，嫩，鲜，开胃。找河边的老店，老板自己做酸汤，不是料包冲的，煮出来的汤，能喝三碗。 豆花烤鱼，是镇远特色，烤得焦香的鱼，上面盖一层嫩豆花，加辣椒，加折耳根，香，辣，下饭。 油炸粑，糯米做的，炸得外脆里糯，里面包豆沙，早上路边买一个，边走边吃。 镇远的夜生活，晚上在河边，吃点烧烤，喝两杯，看河上的灯，舒服。 怎么逛：下午到镇远，先逛古巷子，石屏山下面的巷子，人少，安静，老房子多。傍晚爬石屏山，看整个古镇的S形河湾日落，最美的角度。晚上下到河边，吃酸汤鱼，看夜景。住一晚，早上看晨雾里的古镇，没有游客，安静。 3. 丙安古镇（推荐指数：四星半） 赤水河边，建在悬崖上的古镇，红色历史，吊脚楼，是贵州最有味道的古镇之一。 必吃： 赤水豆花，嫩，蘸辣椒水，简单，但是豆香浓。 苕粉肉，苕粉裹着腊肉，蒸出来，糯，香，是赤水特色。 赤水筒筒笋，和腊肉一起炒，鲜，嫩，山味足。 河鱼，赤水河的小河鱼，煎炸得酥脆，下酒最好。 怎么逛：丙安古镇很小，一条石板路，沿着悬崖走，红军长征的渡口就在这里。人很少，很安静，吊脚楼在脚下就是赤水河，拍照特别有感觉。逛两个小时就够了，主要是感受那种老码头的味道。旁边就是赤水大瀑布，可以一起玩。 4. 旧州古镇（推荐指数：四星半） 安顺，屯堡古镇，明朝南京屯军的后代，六百年了，还穿着明朝的衣服，说着南京话，是活的明朝古镇。 必吃： 旧州辣子鸡，是贵州辣子鸡的发源地之一，用本地土鸡，加糍粑辣椒炒，香，辣，入味，鸡肉紧实，吃完下面条，绝了。 屯堡松糕粑，糯米做的，甜，松，是传统小吃。 小锅凉粉，安顺特色，小锅煮着凉粉，加调料，香，辣，路边小店就有。 屯堡腌菜，酸，脆，可以买一点带走。 怎么逛：旧古镇，人特别少，因为不是热门景点。街上的屯堡老太太，穿着大袖子的明朝衣服，梳着髻，走在巷子里，像穿越了一样。逛屯堡的房子，石头墙，雕花窗，看地戏表演。中午找个辣子鸡店，吃一顿正宗的屯堡辣子鸡。安静，人少，味道正。 5. 隆里古镇（推荐指数：四星） 黔东南锦屏县，也是明朝屯堡，汉族古镇，在侗族苗族的包围里，保留了江南的建筑风格，很特别。 必吃： 隆里鸡辣角，和旧州不一样，是干香的，辣子炒鸡，辣得香，下酒下饭。 腌鱼腌肉，侗族苗族的传统，酸香，独特。 糯米饭，街边的蒸糯米饭，包着咸菜，肉松，简单好吃。 怎么逛：隆里古城，方形的城墙，四个门，里面的巷子方方正正，江南风格，和周围的苗侗村寨完全不一样。人特别少，你可以一个人在巷子里走，看老房子，看老人下棋。是那种真正没商业化的古镇，就是当地人生活的地方。 三、6天5晚古镇美食行程 Day1：抵达贵阳 到贵阳，专车接站，住贵阳。晚上去二七路，吃贵阳小吃，丝娃娃，肠旺面，豆腐圆子，洋芋粑，先开个胃。 住宿：贵阳 行程重点：贵阳小吃开胃。 Day2：贵阳→青岩古镇 早上不慌不忙出发，半个多小时到青岩。逛城墙，逛背街，拍照。中午找老卤猪脚店，吃青岩猪脚，配玫瑰冰粉。下午在古镇里喝茶，逛巷子，买豆腐圆子。傍晚回贵阳。 住宿：贵阳 行程重点：青岩古镇，吃猪脚，逛石头城。 Day3：贵阳→旧州古镇 早上出发，两个小时到旧州。逛屯堡古镇，看穿明朝衣服的屯堡人，看老巷子。中午吃旧州辣子鸡，正宗屯堡味。下午继续逛，看地戏表演（如果赶上）。住旧州民宿。 住宿：旧州古镇 行程重点：旧州屯堡，吃辣子鸡，看明朝遗风。 Day4：旧州→镇远古镇 早上出发，三个多小时到镇远。下午逛古巷子，傍晚爬石屏山，看S形河湾日落。晚上吃酸汤鱼，豆花烤鱼，看镇远夜景。住镇远河景民宿。 住宿：镇远 行程重点：镇远古镇，酸汤鱼，河湾日落夜景。 Day5：镇远→丙安古镇 早上看镇远晨雾，然后出发去丙安，五个多小时，车程长，中途休息吃饭。下午到丙安，逛悬崖上的吊脚楼，看红军渡口。晚上吃赤水河鱼，苕粉肉。住丙安民宿。 住宿：丙安 行程重点：丙安古镇，赤水河风光，河鱼美食。 Day6：丙安→贵阳返程 早上在丙安再走走，然后出发回贵阳，四个多小时。下午到贵阳，买伴手礼，送站，结束古镇美食之旅。 行程重点：返程，买特产。 行程特点： 6天，逛五个古镇，每个都有自己的味道； 吃的都是本地老店，不是网红店； 不赶时间，每个古镇留够逛和吃的时间； 专车接送，行李放车上，轻装逛； 纯玩无购物； 适合：喜欢古镇，喜欢美食，慢旅行的人。 四、古镇美食注意事项 1. 辣度提前说 贵州菜辣，很多外地朋友吃不惯。点菜的时候，提前和老板说，不要太辣，或者做微辣。酸汤鱼，可以点不辣的番茄酸汤，不是只有红酸汤。小吃里的辣椒水，不要全倒进去，先尝一点，不够再加。不要觉得自己能吃辣就硬来，第一天吃太辣，后面肠胃不舒服，影响整个旅行。 2. 肠胃适应期 换地方吃饭，肠胃要有个适应期。不要一到了就猛吃，辣的油的凉的一起上，容易拉肚子。第一天先吃点清淡的，比如粉，比如汤，让肠胃适应一下。路边摊，选当地人多的，刚出锅的，少吃放了很久的凉菜。备点肠胃药，有备无患。 3. 买特产去市场，不要在景区买 景区里卖的特产，比外面贵一倍，还不一定正宗。比如辣椒面，波波糖，茶叶，想买的话，去当地的菜市场，或者县城里的超市，当地人买的地方，正宗，便宜。比如青岩的豆腐，去菜市场买，比景区门口便宜一半。导游会告诉你哪里买，不坑你。 4. 尊重当地生活 古镇里还有原住民，逛的时候，不要随便进人家家里，不要对着老人小孩乱拍，拍照之前打个招呼。早上早市，不要挡着别人做生意。吃东西的时候，坐在店里的桌子上吃，不要站在路上拿着，挡着别人走路。尊重当地人的生活，你才能看到最真实的古镇。 五、贵州怡锦旅行社古镇美食小包团 贵州怡锦旅行社是贵阳本土正规地接社，许可证号L-GZ-101753，资质可查，我们就是贵州本地人，知道哪里的古镇有味道，哪里的老店好吃。 1. 古镇美食安排 我们的路线，不是那种看大门的古镇打卡，是挑贵州真正有历史、有生活、有美食的古镇：青岩、镇远、旧州、丙安，一个都不踩雷。带你们去的吃的地方，都是本地司机、导游自己常去的老店，开了几十年，当地人天天吃，不是拿回扣的网红店。行程不赶，每个古镇留够时间，想逛就逛，想吃就吃，中午坐下来慢慢吃，不催你。纯玩无购物，不进银饰店，不进茶叶店，时间都用来逛和吃。 2. 小包团服务 2到9人小包团，独立用车，没有陌生人，行程你们说了算。今天想吃久一点，就多坐会；今天想多逛个巷子，就多走会。司机是本地人，知道哪个停车场近，哪个巷子有好吃的，不绕路。导游会讲古镇的历史，讲每个美食的来历，不是干巴巴的介绍，是带你真的懂这个地方。 3. 贴心服务 我们会提前告诉你，每个地方什么菜必点，大概什么价位，不会让你被宰。哪里能买到正宗特产，我们带你去，不推销。如果你有忌口，不吃辣，不吃折耳根，提前告诉我们，我们和店里说，安排适合你的菜。累了，车上有热水，有休息的地方。 4. 安全保障 正规营运车，司机山路开得稳。买旅游意外险。所有合作的民宿、餐厅，都是我们长期合作的，干净卫生，可靠。有任何问题，24小时联系我们。 对喜欢古镇，喜欢美食，想慢下来旅行的朋友，选怡锦的古镇美食小包团，本地老师傅带你逛真古镇，吃真味道，不赶时间，不购物，纯吃纯逛，安全有保障，让你在贵州的巷子里，吃到最地道的味道。 写在最后 逛古镇，不是去看一模一样的仿古建筑，是去看真实的生活，吃真实的味道。贵州的古镇，有石头城墙，有千年河湾，有屯堡遗风，有悬崖吊楼，每一个都不一样；古镇的味道，有糯香的猪脚，有鲜爽的酸汤，有干辣的鸡辣角，有滑嫩的豆花，每一口都是贵州的烟火气。小包团，就是带你不赶时间，钻进巷子，找到老店，坐下来，慢慢吃，慢慢逛。 选贵州怡锦旅行社古镇美食小包团，用本地人的眼睛，带你发现贵州古镇真正的美和味。 温馨提示：所有行程服务、权益约定均以双方签署的正规旅游合同为准，出行前请自行核验相关资质，理性消费。古镇美食出行注意辣度提前说明，照顾好肠胃，买特产去本地市场，尊重当地居民生活，慢慢逛，慢慢吃，享受古镇时光。 贵州小包团 古镇美食 青岩古镇 镇远古镇 旧州屯堡 丙安古镇 地道美食 纯玩无购物 贵阳本地地接社 贵州旅游 贵州怡锦旅行社 逛吃攻略